Winterkäse

Produktbeschreibung

Winterkäse – handwerklicher Bauernkäse mit winterlicher Wärme

Auf der Suche nach einem Käse, der perfekt zu kalten Tagen und gemütlichen Abenden passt? Winterkäse ist ein cremiger, würziger Saisonkäse, der speziell für die Wintermonate entwickelt wurde. Voll im Geschmack, weich in der Textur und reich an winterlichen Kräutern – ein echter Favorit für Liebhaber besonderer Bauernkäse.

Was ist Winterkäse?

Winterkäse ist ein junger bis jung gereifter Bauernkäse, der etwa 8 Wochen reift. Während der Herstellung werden verschiedene winterliche Kräuter und Gewürze hinzugefügt, darunter Knoblauch, Lauch, Bockshornklee, Karotte und eine Prise Pfeffer. Diese Kombination verleiht dem Käse seinen warmen, herzhaften Geschmack und eine cremige, geschmeidige Konsistenz.

Durch die kurze Reifezeit bleibt der Käse angenehm weich, während die Kräuter für zusätzliche Tiefe und Charakter sorgen.

Winterkäse auf der Käseplatte

Winterkäse ist ein echter Blickfang auf jeder Käse- oder Snackplatte. Seine cremige Struktur und würzigen Aromen machen ihn ideal für winterliche Abende und festliche Anlässe. Besonders lecker in Kombination mit:

• knusprigem Brot oder rustikalen Brötchen
• Nüssen, Trauben oder Feigen
• Zwiebel- oder Feigenchutney
• einem Glas Rotwein, kräftigem Weißwein oder Craftbier

Am besten in Würfeln oder dünnen Scheiben servieren und vor dem Genuss auf Zimmertemperatur kommen lassen.

Geschmacksprofil & Eigenschaften

• Geschmack: cremig, würzig und leicht pikant
• Textur: weich und geschmeidig
• Reifezeit: ca. 8 Wochen
• Milchart: Kuhmilch
• Herkunft: Niederlande

Warum Winterkäse wählen?

• Handwerklich hergestellter Bauernkäse
• Warmer, vollmundiger Wintergeschmack
• Ideal für Käseplatten und gesellige Momente
• Echter Saisonkäse mit Charakter

Dieser Winterkäse wird handwerklich auf dem Bauernhof Kool in Stolwijk hergestellt, wo seit Generationen mit Leidenschaft und Fachwissen Käse produziert wird. Die Milch stammt von eigenen Kühen und wird sorgfältig zu einem authentischen niederländischen Bauernkäse verarbeitet. Die kurze Lieferkette und die traditionelle Herstellung spiegeln sich deutlich im reinen Geschmack und der konstanten Qualität wider.

Zutaten: Thermisch behandelte Kuhmilch (NL), Kräuter und Gewürze (Bärlauch, Knoblauch, Lauch, schwarzer Pfeffer, Bockshornklee, Kürbis, Karottengranulat) (1,7%), Salz, Kultur, tierisches Lab.