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    Handwerklich hergestellter Ziegenkäse und Schafskäse. Sie schmecken die Natur!

    Handwerklich hergestellter Ziegenkäse und Schafskäse. Sie schmecken die Natur!

    Probieren Sie die Handwerkskunst mit dem weichen, frischen Ziegen- und Schafskäse. Leicht verdaulich, cremig und außergewöhnlich weich.

    ZiegenkäseZiegenkäse
    Twisca-SchafskäseTwisca-Schafskäse

    Gezellig avondje op de bank

    Lekker bij de borrel

    Leuk om te geven en te krijgen!

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    Ziegenkäse und Schafskäse sind eine leckere Alternative zu Kuhkäse. Es hat nicht nur einen anderen Geschmack, sondern hat auch gewisse gesundheitliche Vorteile. Bei Kaas & Borrelz legen wir Wert darauf, dass der Geschmack immer derselbe ist, damit Sie immer das Stück Käse genießen können, das Ihnen so gut schmeckt.

    Was ist der Unterschied zwischen Kuhkäse und Ziegenkäse?

    Ziegenkäse hat einen ausgeprägten Geschmack, der je nach Reifegrad stark variieren kann. Unser Sortiment umfasst verschiedene Ziegenkäsesorten, mit oder ohne Zusatzstoffe.
    Ziegenkäse enthält viel weniger Laktose und mehr Vitamin A und andere Mineralien.
    Die Struktur des Milchfetts und -proteins macht den Käse leichter verdaulich.

    Was ist der Unterschied zwischen Ziegenkäse und Schafskäse?

    Obwohl Ziegenkäse und Schafskäse sehr ähnlich sind, gibt es einige Unterschiede. Schafskäse hat beispielsweise die gleiche Fettstruktur wie Kuhkäse und ist daher etwas schwerer verdaulich. Allerdings ist es dadurch auch etwas geschmacksintensiver. Von der Bekömmlichkeit her liegt Schafskäse also grundsätzlich irgendwo zwischen Kuhkäse und Ziegenkäse.

    Welche Marken verwenden Sie?

    Wir verwenden eine Reihe von Marken in unserem Sortiment. Alle Marken wurden sorgfältig aufgrund ihres Hintergrunds, ihrer Handwerkskunst und ihrer Nachhaltigkeit ausgewählt und ausgewählt.

    • Chevretta-Ziegenkäse – Chevretta ist der leckerste gewöhnliche niederländische Ziegenkäse. Dank einer ausgewogenen Ernährung mit speziellen Grasarten, Leinsamen und Stroh ist die Milch stets von gleichbleibend hoher Qualität. Dadurch ist Chevretta-Ziegenkäse sehr geschmacksintensiv und supercremig.
    • Mekkerstee – Der Käse aus der Mèkkerstee ist etwas ganz Besonderes. Dieser Ziegenkäse ist biologisch, voller Geschmack und rein natürlich! Eine Herde von etwa 600 Ziegen weidet auf dem Pflegehof De Mèkkerstee in Ouddorp. Jede Ziege produziert täglich etwa 3 Liter frische Milch. Diese Milch ist von hoher Qualität, da die Ziegen die beste Ernährung und Pflege erhalten. Sie bekommen auch den Platz, den sie brauchen.
    • Twisca-Schafskäse – Twisca ist ein köstlicher, schmackhafter nordholländischer Schafskäse, reich an Vitaminen. Seinen vollen, cremigen Geschmack verdankt dieser Käse seiner hohen Form (die die Reifung sehr begünstigt), aber vor allem der nordholländischen Weide, auf der die Milchschafe frei grasen können.

    Warum ist Ziegenkäse weiß?

    Da Ziegen Beta-Carotin effizienter in Vitamin A umwandeln, hat Ziegenmilch einen geringeren Beta-Carotin-Gehalt als Kuhmilch, was zu weißerer Milch und damit weißerem Käse führt. Darüber hinaus enthält Ziegenmilch kleinere Fettkügelchen, die das Licht anders verteilen als andere Milchsorten, und diese spezielle Milchzusammensetzung verleiht Käse seine weiße Farbe. Im Gegensatz zu einigen Kuhmilchkäsesorten werden Ziegenkäse auch keine künstlichen Farbstoffe zugesetzt, wodurch seine natürliche weiße Farbe erhalten bleibt.

    Kaufen Sie Ziegenkäse und Schafskäse

    Ziegenkäse und Schafskäse sind einfach. Wählen Sie Art und Menge aus und schließen Sie die Bestellung ab. Danach schneiden wir Ihren Käse frisch und verpacken ihn vakuumiert. An diesem Punkt stoppt der Reifeprozess und Pilze haben keine Chance mehr, sich zu entwickeln. Wir versenden den Käse (und den Rest der Bestellung) dann noch am selben Tag.

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