Entdecken Sie den vollen Geschmack von Weydeland Käse Weydeland-Käse ist ein erstklassiger nordholländischer Käse aus 100 % Weidemilch. Handwerklich gereift, voller Geschmack und ideal für Liebhaber von echtem, cremigem Qualitätskäse. Weydeland-Käse ist in den Varianten Vollfett 48+, Mager 35+ und 20+ erhältlich. So ist für jeden etwas dabei!
Was ist Weydeland Käse? Weydeland Käse ist ein hochwertiger, handwerklich hergestellter Käse aus dem grünen Herzen Nordhollands. Dieser Käse wird aus 100 % Weidemilch von Kühen hergestellt, die mindestens 120 Tage im Jahr auf der Weide grasen. Der Name „Weydeland“ bezieht sich auf die fruchtbaren Weideflächen, aus denen die Milch stammt. Die Verwendung von Weidemilch sorgt nicht nur für eine höhere Qualität, sondern auch für einen besonders vollen und cremigen Geschmack, der Käseliebhaber begeistert.
Weydeland Käse wird mit großer Sorgfalt nach traditioneller Methode hergestellt und reift in speziell klimatisierten Reiferäumen. Dadurch entwickelt sich ein charakteristisches Aroma, das sich deutlich von industriellen Goudas unterscheidet. Der Käse ist in verschiedenen Reifegraden und Sorten erhältlich – von jung über mittelalt bis hin zu alt und mit Kräutern verfeinert.
Ein weiterer Vorteil: Die Herstellung erfolgt nachhaltig. Die Milchbauern, die Weydeland beliefern, arbeiten nach strengen Umwelt- und Tierschutzrichtlinien. Dies trägt nicht nur zur Qualität des Produkts bei, sondern auch zu einem verantwortungsbewussten Konsum.
Weydeland Käse ist beliebt bei Hobbyköchen und Profis. Ob aufs Brot, als Würfel auf der Käseplatte oder geschmolzen in warmen Gerichten – dieser Käse ist vielseitig einsetzbar und immer ein Genuss.
Herkunft: Handwerk aus Nordholland Die Geschichte von Weydeland Käse beginnt in Nordholland – einer Region, die für ihre lange Käsetradition bekannt ist. Die nährstoffreichen Böden, das saftige Gras und die frische Luft bieten ideale Bedingungen für Milchkühe und damit für erstklassige Milchqualität.
Die Milch stammt von regionalen Bauernhöfen, die sich durch Leidenschaft und Sorgfalt auszeichnen. Diese Betriebe sind meist genossenschaftlich organisiert und legen großen Wert auf Nachhaltigkeit und Qualität. Die frische Milch wird täglich angeliefert und innerhalb von 24 Stunden verarbeitet – Frische garantiert!
Im Gegensatz zu industriellen Käsen wird Weydeland Käse handwerklich hergestellt. Jeder Laib wird von Hand gepflegt, regelmäßig gewendet und gebürstet, damit sich die Rinde optimal entwickelt. Der Reifeprozess findet auf traditionellen Holzregalen in genau kontrollierter Umgebung statt – das Ergebnis ist ein vollmundiger Käse mit ausgeprägtem Charakter.
Je länger der Käse reift, desto intensiver wird sein Geschmack. So entstehen unterschiedliche Sorten für jeden Geschmack – von mild-cremig bis kräftig-würzig mit kristalliner Textur bei den alten Varianten.
Weydeland Käse ist somit nicht nur ein Produkt, sondern ein echtes Stück niederländischer Käsekultur.
Warum Weydeland Käse wählen? Wer sich für Weydeland Käse entscheidet, setzt auf Qualität, Geschmack und Nachhaltigkeit. Diese Käsespezialität ist nicht nur köstlich, sondern bietet auch zahlreiche Vorteile gegenüber herkömmlichen Supermarktkäsen. Besonders hervorzuheben ist die Verwendung von Weidemilch – einer Milch, die von glücklichen, frei grasenden Kühen stammt und besonders nährstoffreich ist.
Das traditionelle Herstellungsverfahren sorgt für einen authentischen, unverfälschten Geschmack. Weydeland Käse enthält keine künstlichen Zusatzstoffe oder übermäßige Mengen an Salz. Stattdessen überzeugt er durch seine ausgewogene Textur und seinen natürlichen Charakter.
Ein weiterer Vorteil: Viele Sorten sind vegetarisch (mikrobielles Lab) und einige sogar laktosefrei – ideal für Menschen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen.
Weydeland Käse ist zudem sehr vielseitig: jung oder mittelalt für Sandwiches, alt oder gereift für die Käseplatte oder als Zutat in warmen Speisen. Durch seine hervorragenden Schmelzeigenschaften eignet er sich perfekt für Gratins, Aufläufe oder Burger.
Nicht zuletzt: Mit dem Kauf von Weydeland Käse unterstützen Sie nachhaltige Landwirtschaft. Viele Erzeuger arbeiten nach dem „On the way to PlanetProof“-Standard – einem unabhängigen Gütesiegel für nachhaltige Produktion. So genießen Sie mit gutem Gewissen.
Die verschiedenen Sorten Weydeland Käse Weydeland Käse gibt es in zahlreichen Varianten – für jeden Geschmack ist etwas dabei. Die Sorten unterscheiden sich nach Reifegrad und Zutaten.
Jung & mittelalt
Belegen & extra belegen (mittelalt bis reif)
überreif
Kräuterkäse & Spezialitäten
Laktosefrei
Ob mild, würzig oder mit Kräutern – mit Weydeland Käse entdecken Sie die ganze Vielfalt niederländischer Käsekunst.
Weydeland Käse in der Küche Weydeland Käse ist ein echtes Multitalent in der Küche. Die verschiedenen Reifegrade machen ihn zur perfekten Zutat für kalte und warme Gerichte. Besonders junge und mittelalte Sorten eignen sich hervorragend für belegte Brote, Sandwiches oder Toasts.
Ältere Sorten bringen mehr Geschmack ins Spiel und eignen sich ideal zum Reiben über Pasta, Aufläufe oder Gratins. Ihr kräftiges Aroma verleiht jedem Gericht eine besondere Note.
Auf der Käseplatte machen gereifte oder mit Kräutern verfeinerte Varianten eine besonders gute Figur. Kombiniert mit Nüssen, Früchten oder Chutneys entfalten sie ihr volles Aroma. Dazu passt ein kräftiger Rotwein oder ein belgisches Bier.
Auch in der warmen Küche überzeugt Weydeland Käse: geschmolzen auf Burgern, in Quiches, auf Pizza oder als Bestandteil einer Käsesoße. Die Käse schmelzen gleichmäßig und behalten dennoch Struktur und Geschmack – ein Zeichen hoher Qualität.
Ein kreativer Tipp: Verwenden Sie Weydeland Käse für Käsechips, Blätterteigtaschen oder als Füllung für Gemüse. Die Möglichkeiten sind endlos – Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Egal ob Anfänger oder Profikoch – mit Weydeland Käse gelingt jedes Gericht.
