Produktbeschreibung

Ons Genot Bierkaas – Alter, handwerklich hergestellter Käse, perfekt zu einem guten Glas Bier

Ons Genot Bierkaas ist ein schmackhafter, handwerklich hergestellter, alter Käse mit weicher Struktur und einer leicht süßlichen, fruchtigen Note. Obwohl der Name etwas anderes vermuten lässt, enthält dieser Käse kein Bier – er wurde jedoch speziell für die perfekte Kombination mit Ihrem Lieblingsbier (oder natürlich Wein) entwickelt.

Reich an Geschmack, cremig in der Struktur

Alter Käse mit kräftigem, gereiftem Geschmack
Dennoch wunderbar weich und cremig im Mund
6 Monate in unserem eigenen Lagerhaus gereift für optimale Geschmacksentfaltung
Mit einer unverwechselbaren roten Kruste

Perfekt für die Getränkeplatte

Speziell als Bierkäse entwickelt
Passt besonders gut zu belgischem Trappistenbier
Köstlich auf der Getränkeplatte, zu Getränken oder im Käsefondue
Auch köstlich zu einem Glas Rotwein oder bernsteinfarbenem Spezialbier

Käse aus den Niederlande

Ons Genot wird in einer niederländischen Käserei in kleinem, handwerklichem Maßstab hergestellt. Der Käse wird aus frischer Milch von 300 Kühen hergestellt, die auf 150 Hektar Grünland grasen. Der Landwirt verwendet fast kein Kraftfutter; die Kühe fressen hauptsächlich Gras vom eigenen Boden, der speziell mit Grasarten mit hohem Protein- und Zuckergehalt eingesät wurde. Dies sorgt für volle, gehaltvolle Milch und damit für einen besonders schmackhaften Käse. Bei der Herstellung wird Lab hinzugefügt, das dem Käse seinen dezent süßen und fruchtigen Geschmack verleiht.

Nach der Herstellung reift Ons Genot sechs Monate lang in unserem eigenen Lager. In dieser Zeit entwickelt der Käse seinen kräftigen, gereiften Geschmack und bleibt dabei weich und cremig. Nach der Reifung erhält der Käse eine markante rote Kruste, die ihm ein unverwechselbares, handwerkliches Aussehen verleiht.

Zutaten: Pasteurisierte Kuhmilch (NL), Lab, Salz, Konservierungsstoff: E1105 (Ei), tierisches Lab, Konservierungsstoff: E251, Farbstoff: E160b

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