Comté

Produktbeschreibung

Comté-Käse: Französische Handwerkskunst mit Reichhaltigem Geschmack

Comté-Käse ist ein renommierter französischer AOP-Käse aus der Jura-Region. Dieser Rohmilch-Hartkäse wird handwerklich hergestellt und mindestens 4 Monate gereift, was ihm einen vollen, nussigen Geschmack mit subtilen fruchtigen Noten verleiht. Je länger die Reifung, desto intensiver und komplexer das Aroma.

Herkunft und Geschichte

Comté wird seit dem 12. Jahrhundert in den Bergen des Jura hergestellt. Die Bauern der Region schlossen sich zusammen, um große Käselaibe zu produzieren, die lange haltbar waren. Dieses traditionelle Verfahren wird noch heute in lokalen Käsereien, den sogenannten fruitières, fortgeführt, wo die Milch von Montbéliarde- und Simmental-Kühen zu diesem ikonischen Käse verarbeitet wird.

Wie Genießt Man Comté?

Dank seines vielseitigen Geschmacks und seiner cremigen Textur eignet sich Comté perfekt für viele Gerichte:

• Käseplatte: Passt ideal zu Nüssen, Trauben und einem Glas Weißwein.
• Fondue: Geschmolzen für ein köstliches, authentisches Käsefondue.
• Gratin: Gerieben über Kartoffelgratin oder Ofengerichte für eine goldbraune Kruste.
• Brot und Sandwiches: Herrlich auf frischem Brot oder in einem Croque Monsieur.

Mit seiner reichen Geschichte und seinem tiefen Geschmack ist Comté ein Muss für jeden Käseliebhaber. Probieren Sie ihn und entdecken Sie die einzigartige französische Tradition!

Zutaten: Rohe Kuhmilch (FR), Salz, Starterkulturen, tierisches Lab