Winterkaas

Productomschrijving

Winterkaas – ambachtelijke boerderijkaas met winterse warmte

Op zoek naar een kaas die perfect past bij koude dagen en gezellige avonden? Winterkaas is een romige, kruidige seizoenskaas die speciaal is ontwikkeld voor de wintermaanden. Vol van smaak, zacht van structuur en rijk gevuld met winterse kruiden. Een echte favoriet voor liefhebbers van bijzondere boerderijkazen.

Wat is winterkaas?

Winterkaas is een jonge tot jong-belegen boerderijkaas die ongeveer 8 weken rijpt. Tijdens het kaasmaakproces worden diverse winterse kruiden en specerijen toegevoegd, waaronder knoflook, prei, fenegriek, wortel en een vleugje peper. Deze combinatie zorgt voor een warme, kruidige smaak met een romige en smeuïge bite.

Dankzij de korte rijping blijft de kaas zacht en toegankelijk, terwijl de kruiden juist zorgen voor extra diepgang en karakter.

Winterkaas op de borrelplank

Winterkaas is een echte smaakmaker op de borrelplank. De romige structuur en kruidige tonen maken deze kaas perfect voor gezellige winterborrels en feestdagen. Heerlijk in combinatie met:

• knapperig stokbrood of rustiek brood
• noten, druiven of vijgen
• uien- of vijgenchutney
• een glas rode wijn, volle witte wijn of speciaalbier

Serveer de winterkaas in blokjes of dunne plakjes en laat hem even op kamertemperatuur komen voor de beste smaakbeleving.

Smaakprofiel & kenmerken

• Smaak: romig, kruidig en licht pittig
• Structuur: smeuïg en zacht
• Rijping: circa 8 weken
• Melksoort: koemelk
• Herkomst: Stolwijk, Zuid-Holland

Waarom kiezen voor winterkaas?

• Ambachtelijk gemaakt op de boerderij
• Rijke, warme wintersmaak
• Ideaal voor borrelplanken en kaasplanken
• Echte seizoenskaas met karakter

Afkomstig van boerderij Kool uit Stolwijk

Deze winterkaas wordt ambachtelijk gemaakt op boerderij Kool uit Stolwijk. Op deze boerderij wordt al generaties lang met passie en vakmanschap kaas gemaakt. De melk is afkomstig van eigen koeien en wordt met zorg verwerkt tot een authentieke Hollandse boerderijkaas.

De korte keten en het ambachtelijke productieproces proef je terug in de pure smaak en constante kwaliteit van deze winterkaas.

Winterkaas is de perfecte keuze voor wie houdt van romige kazen met een kruidige twist en een authentieke boerderijherkomst. Een heerlijke toevoeging aan elke winterse borrel of kaasplank.

Ingrediënten: Gethermiseerde koemelk (NL), kruiden en specerijen (daslook, knoflook, prei, zwarte peper, fenegriek, pompoen, wortelgranulaat) (1,7%), zout, zuursel, dierlijk stremsel.