Kaas & Borrelz - 31 / Jan / 2025
Wat is de duurste kaas ter wereld?
De duurste kaas ter wereld is Pule, een zeldzame Servische kaas van ezelinnenmelk, die rond de €1.000 per kilo kost vanwege de lage melkproductie en arbeidsintensieve bereiding. Een andere prijzige kaas is Bitto Storico uit Italië, die tot 10 jaar rijpt en ongeveer €300 per kilo kost. Beide kazen zijn exclusief en worden slechts in kleine hoeveelheden geproduceerd.
Foto: nogarlicnooinions.com
De duurste kaas ter wereld? Dat is Pule, een zeldzame Servische kaas gemaakt van ezelinnenmelk. En ja, die prijs is niet mis: rond de €1.000 per kilo! Dat komt doordat er maar weinig ezelinnen zijn die melk geven en je zo’n 25 liter melk nodig hebt voor één kilo kaas. Geen massaproductie dus, maar pure exclusiviteit.
Deze bijzondere kaas komt uit het Zasavica-natuurreservaat in Servië, waar een kudde ezels speciaal voor dit doel wordt gehouden. Omdat ze niet veel melk produceren, blijft de kaas superzeldzaam.
Andere dure kazen? Neem Bitto Storico uit Italië. Deze kaas wordt in Lombardije gemaakt en kan tot 10 jaar rijpen. Dat lange proces maakt ‘m prijzig: ongeveer €300 per kilo.
Gelukkig zijn de kazen bij Kaas & Borrelz een stuk betaalbaarder
