Proef de volle smaak van Weydeland 48+ kaas Weydeland kaas komt er in 3 varianten; de Weydeland 48+, Weydeland 35+ en Weydeland 20+ variant. Deze getallen staan voor het percentage vet in de droge stof van de kaas. De 48+ is onze meest verkochte, en volgens vele lekkerste variant. Dit komt mede doordat de 48+ variant het romigst is.
Wat is Weydeland 48+ kaas? Weydeland 48+ kaas is een premium kwaliteitskaas uit Nederland, gemaakt van 100% weidemelk en vervaardigd volgens ambachtelijke tradities. De aanduiding ‘48+’ verwijst naar het vetgehalte in de droge stof, wat zorgt voor een rijke, volle smaak en een romige textuur. Dit maakt Weydeland 48+ kaas ideaal voor liefhebbers van klassieke, smaakvolle Hollandse kazen met karakter.
Deze kaas wordt geproduceerd in het groene hart van Noord-Holland, waar koeien minimaal 120 dagen per jaar vrij grazen. Dat proef je terug in de melk – en dus ook in de kaas. De natuurlijke voeding van de koeien draagt bij aan een melk met meer smaak, structuur en voedingswaarde.
De kaas wordt vervolgens op traditionele wijze bereid en gerijpt in speciaal geklimatiseerde ruimtes. Hier ontwikkelen zich aroma’s en texturen die kenmerkend zijn voor Weydeland. Van jong tot oud: elke variant heeft een eigen karakter, maar altijd met die volle, Hollandse smaak die je van een echte 48+ kaas mag verwachten.
Weydeland 48+ is beschikbaar in diverse rijpingsstadia en wordt veel gebruikt voor op brood, op de kaasplank of in warme gerechten. Een veelzijdige kaas die niet mag ontbreken in het assortiment van de echte kaasliefhebber.
De unieke herkomst van Weydeland 48+ kaas Weydeland 48+ kaas vindt zijn oorsprong in de uitgestrekte weidegebieden van Noord-Holland – een regio die bekendstaat om zijn rijke landbouwgronden, vakmanschap en lange kaastraditie. De combinatie van zilte lucht, vruchtbare bodem en weelderig gras zorgt voor ideale omstandigheden voor melkveehouderij van hoge kwaliteit.
De melk die wordt gebruikt voor Weydeland 48+ kaas is afkomstig van koeien die het grootste deel van het jaar buiten lopen. Dit levert niet alleen een gezonder leven voor de dieren op, maar ook melk met een rijker smaakprofiel. Deze melk wordt binnen 24 uur verwerkt, waardoor de versheid en voedingswaarde optimaal behouden blijven.
Weydeland werkt samen met lokale boeren die duurzaamheid hoog in het vaandel hebben staan. Veel van deze boeren voldoen aan het keurmerk ‘On the way to PlanetProof ’ – een garantie voor milieuvriendelijke en diervriendelijke productie.
De kaas zelf wordt op ambachtelijke wijze gemaakt in moderne kaasmakerijen die traditionele kennis combineren met innovatieve technieken. Dankzij deze aanpak ontstaat een kaas die zowel authentiek als betrouwbaar is, met constante kwaliteit.
Kortom: achter elke plak Weydeland 48+ kaas schuilt een verhaal van vakmanschap, natuur en toewijding.
Waarom kiezen voor Weydeland 48+ kaas? Er zijn talloze redenen om te kiezen voor Weydeland 48+ kaas. Allereerst is er natuurlijk de smaak: vol, romig en perfect in balans. Deze kaas is niet te zout en behoudt zijn zachtheid, zelfs na langere rijping. Het is een kaas die bij elke hap comfort en kwaliteit uitstraalt.
Daarnaast is Weydeland 48+ kaas een verantwoorde keuze. De kaas wordt gemaakt van melk van weidekoeien, en de productie vindt plaats met aandacht voor mens, dier en milieu. Steeds meer consumenten hechten waarde aan duurzaamheid, en Weydeland speelt hierop in met transparante ketens en lokale productie.
Weydeland 48+ kaas bevat bovendien geen kunstmatige toevoegingen of smaakversterkers. De natuurlijke ingrediënten en het traditionele rijpingsproces zorgen ervoor dat je geniet van een pure, eerlijke kaas.
Tot slot is deze kaas erg veelzijdig. Je kunt hem gebruiken op een boterham, in een salade, op een borrelplank of zelfs geraspt over warme gerechten. Of je nu houdt van jong, belegen of overjarig – er is altijd een Weydeland 48+ variant die bij jouw smaak past.
Voor wie zoekt naar een heerlijke, betrouwbare en duurzame Hollandse kaas is Weydeland 48+ simpelweg een topkeuze.
De verschillende rijpingsstadia van Weydeland 48+ kaas Weydeland 48+ kaas is verkrijgbaar in diverse rijpingsstadia, elk met zijn eigen unieke smaak, textuur en toepassing. Hierdoor kun je eindeloos variëren en de kaas afstemmen op je persoonlijke voorkeur of gerecht.
Jong (4-6 weken) Een milde, zachte kaas met een romige structuur en subtiele smaak. Ideaal voor op brood of als plakje bij de lunch. Weydeland Jong 48+ is favoriet bij kinderen en mensen die houden van een toegankelijke kaas.
Jong belegen (8-10 weken) Iets steviger van structuur, met meer diepgang in smaak. Weydeland Jong Belegen 48+ is perfect voor dagelijks gebruik en biedt een mooie balans tussen romigheid en karakter.
Belegen (16 weken) Een klassieker binnen het Nederlandse kaasassortiment. De Weydeland Belegen kaas heeft een licht pittige smaak, is goed snijdbaar en uitstekend geschikt voor de borrelplank of in warme gerechten.
Extra belegen (26 weken) Meer kristalvorming, diepere aroma’s en een complexer smaakprofiel. Extra belegen Weydeland 48+ is een traktatie voor de liefhebber en combineert geweldig met noten, mosterd of een glas rode wijn.
Overjarig (10 maanden+) Een intense kaas met een krachtige, licht pikante smaak. Door de lange rijping ontstaat een brokkelige structuur en zijn er vaak zoutkristallen aanwezig. Perfect voor echte kaasfanaten.
Elke rijping brengt een nieuwe beleving. Dat maakt Weydeland Overjarig 48+ tot een kaas die nooit verveelt.
Toepassingen van Weydeland 48+ kaas in de keuken Weydeland 48+ kaas is een allemansvriend in de keuken. Dankzij zijn stevige structuur, volle smaak en goede smelteigenschappen kun je deze kaas gebruiken in tal van gerechten – zowel koud als warm.
Voor op brood is Weydeland Jong tot Weydeland Belegen 48+ ideaal. De zachte, snijdbare textuur maakt het makkelijk om mooie plakken te snijden. Voeg wat komkommer of tomaat toe voor een frisse lunch.
Weydeland Belegen en Weydeland Extra Belegen varianten doen het goed op een borrelplank. Combineer met druiven, olijven of een chutney voor een gebalanceerde smaakcombinatie.
Ook in warme gerechten komt deze kaas goed tot zijn recht. Geraspt over pasta’s, als topping op pizza’s of verwerkt in een kaassaus: Weydeland 48+ smelt mooi en behoudt zijn volle smaak. In stamppot, lasagne of ovenschotels tilt hij elk gerecht naar een hoger niveau.
Een creatieve toepassing is het maken van kaaskoekjes of kaasstengels met bladerdeeg. Ook als vulling voor gevulde groenten is deze kaas verrassend lekker.
Of je nu houdt van eenvoud of graag experimenteert in de keuken – met Weydeland 48+ kaas heb je een betrouwbare en smaakvolle basis.
Voor meer recepten, bezoek je onze blogs!
