Erfgoedstelling 502 rauwmelkse jonge kaas

Productomschrijving

Erfgoedstelling 502 Jonge Boerenkaas – Ambachtelijke rauwmelkse kaas 

De Erfgoedstelling 502 Jonge Boerenkaas is een authentieke, rauwmelkse boerenkaas van 16 kilo, ambachtelijk bereid op de boerderij van familie Kool in Stolwijk. Deze kaas is onderdeel van de exclusieve Erfgoedstelling-serie, waarin traditionele boerenkazen met karakter centraal staan.

De kaas wordt gemaakt van verse, rauwe melk van de eigen koeien van de familie Kool. Omdat de melk niet wordt verhit (niet gepasteuriseerd of gethermiseerd), blijven de natuurlijke melkvetten, enzymen en bacteriën behouden. Dat zorgt voor een echte, pure smaakbeleving die alleen een rauwmelkse boerenkaas kan bieden.

Let op: doordat deze kaas rauwmelks is, wordt het eten van deze kaas afgeraden voor zwangere vrouwen in verband met mogelijke aanwezigheid van natuurlijke bacteriën zoals Listeria.

Smaak en textuur van de Erfgoedstelling 502

De Erfgoedstelling 502 Jonge Boerenkaas heeft een romige, zachte structuur en een milde, frisse smaak. De kaas heeft een boterachtig mondgevoel en een subtiele weideachtige toon – het resultaat van pure rauwe melk van grasgevoerde koeien. Dankzij de korte rijping blijft de kaas heerlijk soepel en goed smeltbaar.

Deze kaas is geliefd onder kenners die de echte smaak van rauwmelkse boerenkaas weten te waarderen.

Hoe eet je de Erfgoedstelling 502 Jonge Boerenkaas?

De jonge boerenkaas van de familie Kool is veelzijdig in gebruik en ideaal voor elk moment van de dag:

• Op brood of toast: heerlijk smeuïg op vers brood, stokbrood of een krokante cracker.
• Bij de borrel: gesneden in blokjes op een kaasplank met druiven, noten of chutney.
• In warme gerechten: perfect om te smelten over pasta, ovenschotels of een romige tosti.
• Serveer op kamertemperatuur: zo komt de volle, natuurlijke smaak van de rauwmelkse kaas het best tot zijn recht.

Waarom kiezen voor de Erfgoedstelling 502 Jonge Boerenkaas?

• Ambachtelijk gemaakt op de boerderij van familie Kool in Stolwijk.
• Rauwmelkse boerenkaas met pure, natuurlijke smaak.
• Zachte, romige textuur met milde, frisse tonen.
• Traditioneel Hollands vakmanschap, rechtstreeks van de boer.
• Niet geschikt voor zwangere vrouwen vanwege het gebruik van rauwe melk.

De Erfgoedstelling 502 Jonge Boerenkaas van familie Kool uit Stolwijk is een eerbetoon aan het ambacht van de Nederlandse boerderijkaas. Met zijn milde, romige smaak en pure rauwmelkse karakter is dit een unieke kaas voor de echte fijnproever – een stukje Hollands erfgoed dat proeft naar traditie en vakmanschap.

Ingrediënten: Rauwe koemelk, zout, zuursel, dierlijk stremsel, conserveermiddel E251