Weydeland is een iconisch Nederlands kaasmakerij‑merk dat staat voor ongekende smeuïgheid, verfijnde smaak en hoogwaardige kwaliteit. Deze premium kaas wordt op traditionele wijze geproduceerd door CONO Kaasmakers in de Midden‑Beemster (Noord‑Holland), met liefde voor het product, de koeien en de natuur. Het merk combineert authentiek vakmanschap met moderne duurzaamheid, waardoor jij kunt genieten van een kaaservaring waarin kwaliteit en verantwoord produceren centraal staan.
Ambachtelijke kwaliteit en smaak Weydeland kaas onderscheidt zich door zijn uitzonderlijke smeuïgheid en verfijnde smaak . De basis van deze premium kaas is verse Hollandse melk van koeien die in de polders van Noord‑Holland grazen . De kazen variëren van jonge, milde varianten tot rijk gerijpte volwassenen‑kazen, allemaal lactosevrij en bereid met vegetarisch stremsel. Door de combinatie van traditionele productiemethoden en tijdloze rijping ontwikkelt Weydeland een karaktervolle smaak die zowel op de borrelplank als in de keuken gewaardeerd wordt.
Duurzaamheid als kernwaarde van Weydeland Weydeland kaas wordt niet alleen gemaakt met oog voor smaak, maar ook met respect voor mens, dier en milieu. De duurzame aanpak is een integraal onderdeel van het merk en is terug te vinden in verschillende elementen van de productieketen.
1. Met liefde voor de koe De kwaliteit van de melk begint bij het welzijn van de koeien. De koeien krijgen een uitgebalanceerd dieet en staan minimaal 191 dagen per jaar gedurende 10 uur per dag in de weide , wat boven de Nederlandse wettelijke normen ligt. Dit stimuleert natuurlijk gedrag en draagt bij aan gezondere dieren en betere melk. Daarnaast wordt gewerkt met een Koe‑Kompas om hun gezondheid continu te monitoren en te verbeteren.
2. Met liefde voor de mens De boeren die de melk leveren krijgen een eerlijke prijs , wat hen motiveert om duurzame en hoogwaardige melk te leveren. Daarnaast worden workshops en trainingen georganiseerd om kennis over duurzaam ondernemen te vergroten, en worden boeren beloond voor duurzaamheidsprestaties.
3. Met liefde voor het land Weydeland kaas draagt bij aan het behouden van het Nederlandse landschap door koeien in de wei te laten grazen en natuurlijk grasland te benutten voor voer. Boerderijen werken aan kringloopprincipes waarbij zo veel mogelijk gebruik wordt gemaakt van natuurlijke hulpbronnen zoals gras en eigen mest, waardoor kunstmest en krachtvoer worden verminderd.
4. Groen transport De melk wordt duurzaam vervoerd naar de kaasmakerij met behulp van transportmethoden die de CO₂‑uitstoot verminderen. Zo worden meer liters melk tegelijk vervoerd en gebruikt men technieken zoals Lean and Green‑certificering en systemen die uitstoot van roet en broeikasgassen verminderen.
5. Klimaatneutrale kaasmakerij De kaasmakerij zelf werkt klimaatneutraal en met groene energie‑bronnen . Door efficiënt watergebruik, energiezuinige systemen en andere milieuvriendelijke technieken wordt de ecologische impact tijdens de productie sterk verminderd.
6. Natuurlijke rijping Tijdens het rijpingsproces laat Weydeland de natuur haar werk doen. De kazen rijpen rustig in een pakhuis met gecontroleerde temperatuur en luchtvochtigheid, waardoor energieverbruik wordt bespaard en de smaak zich op natuurlijke wijze kan ontwikkelen.
Weydeland in het dagelijks leven Weydeland biedt een breed assortiment kazen van jong tot oud en past perfect bij veel momenten. Of je de kaas gebruikt op brood, verwerkt in gerechten, of serveert op een borrelplank, de romige textuur en rijkdom aan smaak maken het een geliefde keuze. Dankzij de duurzame productieketen kies je niet alleen voor premium smaak, maar ook voor een product dat met zorg voor de toekomst is gemaakt.
Waarom kiezen voor Weydeland? Premium kwaliteit met een romige en verfijnde smaak.Traditioneel en ambachtelijk bereid door CONO Kaasmakers.Lactosevrij en gemaakt met vegetarisch stremsel , geschikt voor een breed publiek.Sterke focus op duurzaamheid in elke stap van de keten.Bijdrage aan dierenwelzijn, eerlijke beloning en groene productie. Het assortiment bij Kaas & Borrelz Bij Kaas & Borrelz dragen we het grootste gedeelte van de Weydeland reeks (48+ , 35+ en 20+ ). Zo is er voor ieders wat. Wij ontvangen elke week nieuwe kaas om de smaakbeleving zo consistent mogelijk te houden. Daarnaast snijden we alle stukken op maat en vacumeren we de stukken om de houdbaarheid te garanderen. Heb je vragen over ons Weydeland assortiment, neem dan contact met ons op. Voor meer informatie over Weydeland kaas, klik hier !
