Kaas & Borrelz - 24 / Jul / 2024
Waarom is kaas zo duur geworden? Dit zijn de oorzaken!
Heb je gemerkt dat kaas in de supermarkt steeds duurder wordt? Dit is geen toeval: stijgende melkprijzen, energiekosten en andere factoren hebben de prijs van dit geliefde product flink opgedreven.
Kaasprijzen zijn de afgelopen jaren flink gestegen, en dat is geen toeval. Ontdek hier de belangrijkste redenen waarom kaas tegenwoordig zo duur is:
1. Melkprijzen zijn gestegen
Melk, het hoofdingrediënt van kaas, is fors duurder geworden. Dit komt door stijgende kosten voor veevoer, energie en arbeidskrachten in de zuivelsector.
2. Hogere energieprijzen
De productie van kaas, zoals pasteurisatie en rijping, vraagt veel energie. Door de stijgende gas- en elektriciteitsprijzen nemen ook de productiekosten toe.
3. Duurdere transportkosten
De stijging van brandstofprijzen en logistieke uitdagingen hebben transportkosten omhoog gedreven, wat direct doorwerkt in de prijs van kaas.
4. Invloed van klimaatverandering
Extreem weer en droogte hebben invloed op de melkproductie, wat leidt tot schaarste en hogere prijzen voor melk en kaas.
5. Toenemende wereldwijde vraag
De vraag naar kaas groeit wereldwijd door veranderende eetgewoonten en de populariteit van zuivel in opkomende markten. Dit verhoogt de prijzen door schaarste.
6. Artisanale en speciale kazen zijn prijzig
Kazen met beschermde oorsprongsbenaming, zoals Parmezaanse kaas en Roquefort, zijn duurder door strenge regels, lange rijpingstijden en arbeidsintensieve processen.
